top of page
La nostra carta


TAPES | Marinats de la casa
Salmó amb alvocat, tomàquet i maionesa de fonoll
Sardina marinada
Amb alga wakame, maionesa d'anxoves suau, caviar i tomàquet cherry Foie a la sal
Amb torradetes i melmelada de figuesTàrtar de tonyina vermella
Tàrtar de gambeta blanca de Palamós
TAPES | Del mar
Ostra Guillardeau num. 2 Origen: França
Anxoves de l'Escala
Musclos Bouchot al vapor
Sípia a la planxa amb all i julivert
Calamars a la romana
Bunyols de bacallà
Vieires al forn amb el seu corall
Pop de roca amb vinagreta i pimentó
Tallarines (coquines) saltejades
TAPES | Directe de la llotja
Gamba mitjana de Palamós
Escamarlans oberts i fets al forn
Sepionetes de la llotja de Roses saltejades
Calamarsets de la llotja de Roses saltejats
Ou ferrat de pagès
Amb 50g d'espardenyes mar i allets saltejatsEspardenyes de mar (ració de 160g)
Amb allets saltejatsTAPES | Les clàssiques
Croquetes de la casa
Burrata
Amb olivada i tomàquets secsBikini de luxe
Amb pernil ibèric, formatge manxec i tòfonaTAPES | Especialitats
Cargols a la llauna (secs)
Amb cansalada ibèrica, vinagreta i allioliCallos
ENTRANTS
Amanida de brots verds
Amb formatge de cabra fos i fruits secsAmanida de temporada
Amb brots verds, figues i recuit de drapSopa de peix de roca
Tallarines a la bolonyesa
Truita vaga (oberta)
Amb salmó i alvocatBrioche amb tàrtar de tonyina vermella
CARN
Entrecot de vedella
Botifarra de sal i pebre
Magret d'ànec
Laminat a baixa temperatura amb melmelada de figuesPEIX
Fideuà de la casa amb all i oli
Calamars a la romana
Amb amanidaSípia a la planxa (en taquets)
Amb amanidaPeix del dia de la llotja de Palamós
Fregit o a la planxa, segons mercatTurbot a la planxa
Rap a la planxa
ARROSSOS
La marca de la casa. Elaborats amb arròs de PalsSec mariner
Amb dos gambetes petites per personaCaldós (cassola)
Arròs mar i muntanya amb carn i peixSec amb tonyina vermella (tàrtar)
Acompanyat amb maionesa de wasabiSec amb sepionets de la llotja
Sec amb llobregant del nostre viver
Sec amb gamba mitjana de Palamós
Caldós amb llobregant del nostre viver
Sec amb espardenyes de mar
Sec o caldós amb llagosta
LLOBREGANTS
Del nostre viver propiLlobregant obert al forn
Llobregant
Amb dos ous ferrats de pagès i patates fregides naturalsSuquet de llobregant a la cassola amb cintes
Llagosta fregida
Amb oli d'oliva verge i alletsCentollo gallec per encàrrec
Farcit amb la seva carn i verdures, gratinat amb torradetes de pa d'alguesbottom of page